Svampplockning längs Djursjövägen

Inlagt av i nov 16, 2020 i Okategoriserade | 0 kommentarer

Kantarell-toast – MUMS!

Gillar du av svamp? Kanske lite extra mycket just kantareller? Då kanske detta tipset är något för dig.

Vi var ute på promenad i skogen för ett tag sedan. Det känns som att det kommer att bli en del skogspromenader och liknande framöver eftersom vi ju ska hålla oss borta från mer eller mindre allt och alla.

Vi hade som mål att promenera längs med skogsvägen till Djursjön som ligger en bit sydost om Lindome.

Man kan ta bilen en bit in i skogen, men efter en stund kommer man till en vägbom och får helt enkelt ställa bilen där och promenera längs med skogsvägen för att ta sig hela vägen fram.

För att ta sig hela vägen till sjön är promenaden ungefär två och en halv kilometer. Vi kom inte hela vägen denna gången, men vi hittade en hel del intressant på vägen.

Vi kunde se längs vägen att det växte svamp här och där, så vi skickade in Magnus, Jossans kusin, för att plocka trattkantareller.

Efter ungefär en halvtimmes sporadiskt plockande hade han fått ihop vad jag tyckte såg ut att vara en hel del.

Tyvärr är det inte så lätt för oss i rullstol att ta oss in i skogen, men promenadvägen var väldigt fin.

Vad gjorde vi med trattkantarellerna när vi kom hem kanske någon tänker. Du har säkert en bra gissning.

Japp, vi gjorde kantarell-toast med schalottenlök och riven parmesan.

Det är något väldigt speciellt med att äta kantarell-toast med egenplockade kantareller.

Lämna kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Hoppa till verktygsfältet